Nussiges Hähnchencurry
Küche: India
Nussiges Hähnchencurry ist ein hausgemachtes Fleischgericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 1 große rote Chili
- 0,5 Ingwer
- 1 große Knoblauchzehe
- 1 Bund Koriander
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 4 Hähnchenbrüste
- 5 EL Erdnussbutter
- 150 ml Hühnerbrühe
- 200 g griechischer Joghurt
Zubereitung
- Ein Viertel der Chili fein scheiben, den Rest mit Ingwer, Knoblauch, Korianderstielen und einem Drittel der Blätter im Mixer zu einer groben Paste pürieren; bei Bedarf etwas Wasser.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke 1 Min. rasch anbraten. Paste 1 weitere Min. unterrühren, dann Erdnussbutter, Brühe und Joghurt zugeben. Wenn die Soße leicht blubbert, 10 Min. garen, bis das Hähnchen gerade durch und die Soße dickflüssig ist. Den Großteil des restlichen Korianders unterrühren, den Rest mit der Chili darüberstreuen. Mit Reis oder Süßkartoffelpüree essen.