Tandoori-Hähnchen
Küche: India
Tandoori-Hähnchen ist ein hausgemachtes Fleischgericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- Saft von 2 Zitronen
- 4 TL Paprikapulver
- 2 rote Zwiebeln, fein gehackt
- 16 Hähnchenschenkel ohne Haut
- Pflanzenöl zum Bestreichen
- 300 ml griechischer Joghurt
- 1 großes Stück Ingwer
- 4 Knoblauchzehen
- ¾ TL Garam Masala
- ¾ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ½ TL Chilipulver
- ¼ TL Kurkuma
Zubereitung
- Zitronensaft mit Paprika und roten Zwiebeln in einer großen flachen Form mischen. Jeden Schenkel dreimal einschneiden, im Saft wenden und 10 Minuten ziehen lassen.
- Alle Zutaten für die Marinade verrühren und über das Hähnchen gießen. Gut durchmischen, abdecken und mindestens 1 Stunde kühlen. Kann bis zu einen Tag im Voraus vorbereitet werden.
- Den Grill vorheizen. Die Hähnchenteile auf einen Rost über einem Backblech legen. Mit etwas Öl bestreichen und pro Seite 8 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt und vollständig durchgegart sind.