Alitas de pollo extra crujientes
Alitas de pollo extra crujientes es un plato de carne casero. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
Ingredientes
- 900 g de alitas de pollo
- Sal al gusto
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Aceite para freír
- 1 1/2 taza de yuca (harina)
Pasos
- Lava el pollo y secalo
- Ponlo en un bol grande
- Sazona con ajo, sal, pimienta y cúrcuma (puedes ampliar las especias si quieres).
- Marina al menos una hora
- Echa harina de tapioca en un plato
- Reboza las alitas con harina de yuca y deja en una rejilla o plato al menos 30 minutos a una hora.
- Calienta el aceite en la sartén hasta que este caliente.
- Fríe las alitas a fuego medio hasta dorado claro.
- Escurre en papel de cocina, reposa al menos 10 minutos, luego vuelve a freír a fuego alto hasta dorado intenso.
- Disfruta!