Espinacas al curry de Botsuana
Espinacas al curry de Botsuana es un plato principal casero. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
Ingredientes
- 1 manojo de espinacas
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- Sal al gusto
- 1/4 taza de agua
Pasos
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la cebolla picada y cocina hasta que se dore ligeramente.
- Añade el curry en polvo y sal al gusto y tuesta unos segundos.
- Añade los tomates picados y el agua, remueve bien y cocina hasta que los tomates empiecen a deshacerse, 5-7 minutos.
- Incorpora las espinacas picadas (o baby) y cocina 7-10 minutos más, hasta que estén blandas y mustias.