Pollo cremoso a la mostaza
Pollo cremoso a la mostaza es un plato de carne casero. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo machacados
- 1/2 taza de cebolla
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 taza de nata para cocinar
- 1 cucharada de miel
- Perejil para adornar
Pasos
- Seca el pollo y sazona con sal, pimienta y pimentón.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade el aceite. Deja que se caliente unos segundos. Incorpora el pollo y dóralo por todos lados, dándole la vuelta un par de veces, unos 10 minutos.
- Pasa el pollo dorado a un plato. Añade cebolla y ajo a la sartén y cocina unos 2 minutos hasta que ablanden. Añade el caldo, la mostaza, la miel y la nata. Sazona con sal y pimienta.
- Remueve bien y vuelve a poner el pollo en la sartén. Tapa y cocina a fuego medio-bajo unos 45 minutos hasta que esté hecho. La temperatura final de los muslos debe ser 77 °C.
- Sirve caliente sobre arroz blanco y adorna con perejil picado.