दी सान शियान (तीन सब्ज़ियों का स्टिर-फ्राई)
दी सान शियान पूर्वोत्तर चीन का एक क्लासिक घरेलू व्यंजन है, जिसमें बैंगन नरम और मुलायम, आलू मलाईदार और सुगंधित, और हरी मिर्च कुरकुरी होती है, सॉस की सुगंध और नमकीन स्वाद इसे चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट बनाता है। सामग्री का संयोजन भरपूर विटामिन और आहार फाइबर प्रदान करता है, आलू संतोषजनक कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा भी देता है। इस व्यंजन में तलना और तेज़ी से भूनना शामिल है, इसमें कुछ कौशल की आवश्यकता होती है, नए लोगों को थोड़ा अभ्यास करना पड़ सकता है, पूरी प्रक्रिया में लगभग 40 मिनट लगते हैं।
