बोलिता दि केशी

सामग्री

• १ lb चेड्डर चीज़
• १ lb फेटा
• १ रगा अंडे (beaten Eggs)
• ५ चम्मच मक्का सिर्कल (Cornstarch)

चरण

1. कच्ची जाली पर धातर से बारीक़ रूप से छेनी से करें।
2. १ lb. कस्टर या बोरन चीज़ (cheddar oude boerenkaas)
3. १ lb. बुरिको का केशी (keshi di buriko) या कोई भी सफ़ेद चीज़ (जैसे फेटा)
4. मिक्स करें।
5. ६ अंडे, रगा करें।
6. ५ टीबी. सिर्कल.
7. मिश्रण को छोटे-छोटे गोलियों में बनाकर रखें। इन्हें सदैव मेरूधार से जमा कर रखा जा सकता है। गोलियों को गहरे, गर्मा तेल में डालकर तलें जब तक उनका रंग सुनहिला न हो जाये। ट्विस्ट स्टिक्स पर परोसें।