Minuman asam plum (pengolahan produk setengah jadi)
Minuman asam plum (pengolahan produk setengah jadi) adalah minuman musim panas yang menyegarkan dengan rasa asam manis dan gaya tradisional khas Beijing. Minuman asam plum dapat membantu menghasilkan cairan tubuh, meredakan rasa haus, serta membantu pencernaan. Cara membuatnya sangat sederhana, cukup diaduk sesuai urutan, sehingga sama sekali tidak sulit bagi pemula. Seluruh proses dapat selesai dalam waktu sekitar lima menit.
Sup Bakso Daging Segar Rebus
Sup bakso daging segar rebus ini memiliki tekstur yang segar, lembut, dan kenyal, serta merupakan sup rumahan dengan cita rasa asli. Daging babi menyediakan protein berkualitas, sementara perpaduannya dengan jamur kuping, bunga daylily kering, dan bahan lainnya membuat nutrisinya cukup seimbang. Dalam proses pembuatannya, daging perlu dicincang sendiri dan tingkat kematangan saat membentuk bakso harus dikuasai, sehingga resep ini agak menantang dan lebih cocok bagi pencinta masak yang sudah memiliki dasar keterampilan. Dari persiapan bahan hingga siap disajikan, waktunya sekitar 1 jam.
Bubur Longan dan Kurma Merah
Hidangan bubur tradisional Tiongkok yang manis, harum, lembut, dan pulen. Beras ketan, kurma merah, dan longan dimasak bersama sehingga menghasilkan rasa manis alami, sekaligus menghangatkan tubuh dan perut. Hidangan ini memiliki manfaat sebagai makanan untuk membantu menambah darah, menenangkan pikiran, meningkatkan fungsi otak dan kecerdasan, serta menutrisi jantung dan limpa. Cara membuatnya sangat mudah, sehingga pemula pun dapat menguasainya dengan mudah. Dari persiapan hingga aroma bubur memenuhi rumah, dibutuhkan sekitar 70 menit.
Mi Rebus Kukus
Ini adalah hidangan mi rumahan klasik dari wilayah selatan Henan. Perpaduan daging dan sayuran membuat mi menyerap kuah dengan sempurna, sehingga teksturnya lembut dan kenyal dengan rasa gurih yang meresap. Samcan babi menyediakan protein dan lemak, sedangkan seledri kaya akan serat pangan. Cara membuatnya sederhana dan mudah dipelajari; pemula pun dapat membuatnya dengan santai. Keseluruhan proses memerlukan waktu sekitar satu jam.
Roti Manis Bajan
Udang Galah Saus Wasabi
Hidangan ini gurih dan sedikit pedas, dengan rasa wasabi yang kuat serta daging udang yang padat dan kenyal. Ini adalah hidangan laut rumahan yang praktis. Udang kaya akan protein berkualitas tinggi dan kalsium, serta rendah lemak. Wasabi menambah selera makan dan mengurangi rasa enek. Tingkat kesulitannya sedang. Ikuti langkah-langkah untuk membuat saus dan mengatur panas; pemula pun bisa cukup cepat menguasainya. Waktu memasak sekitar 30 menit.
Sup Tongkol Sapi
Kentang Apel Murni (Hete Bliksem)
Panekuk Sayur Tengzhou
Panekuk sayur Tengzhou adalah kudapan tradisional dari Kota Tengzhou, Provinsi Shandong, yang diciptakan oleh Wang Niugao pada masa Dinasti Qing. Panekuk tepung terigu putih diisi sawi putih, mi pati, tahu, dan sayuran musiman lainnya, kemudian dipadukan dengan telur dan sosis ham serta dibumbui minyak dan rempah sebelum dipanggang di atas wajan. Hasilnya renyah di luar, lembut di dalam, gurih dan segar, cocok disantap sebagai makanan utama atau sarapan. Dari persiapan bahan hingga matang, hidangan ini dapat selesai dalam sekitar 15 menit.
Sapi Tumis Lada Hitam
Sapi tumis lada hitam adalah hidangan tumisan rumahan yang sangat populer. Cita rasa lada hitamnya kuat, daging sapinya lembut, serta dipadukan dengan bawang bombai dan paprika yang manis dan renyah. Hidangan ini memiliki keseimbangan antara daging dan sayuran, dengan rasa yang cocok untuk segala usia. Daging sapi kaya akan protein berkualitas dan zat besi, sedangkan paprika dan bawang bombai dapat melengkapi kebutuhan berbagai vitamin. Hidangan ini sangat ramah bagi pemula; dari persiapan bahan hingga selesai disajikan, biasanya dapat diselesaikan dalam waktu kurang dari satu jam.
Minuman Plum Asam
Minuman plum asam adalah minuman tradisional dengan rasa asam manis yang lezat, menyegarkan, dan cocok untuk meredakan panas. Rasanya semakin menyegarkan setelah didinginkan. Bahan-bahan dalam resep ini, seperti plum asam kering, hawthorn, dan akar manis, membantu menghasilkan cairan tubuh, meredakan haus, serta membantu pencernaan dan meningkatkan nafsu makan. Cara membuatnya sederhana dan cocok untuk pemula; cukup direndam, direbus, lalu didinginkan. Seluruh proses, termasuk perendaman, dua kali perebusan, dan pendinginan, memerlukan waktu sekitar 6 jam atau lebih, jadi sebaiknya siapkan lebih awal.