Pad See Ew

Bahan

• 180 g mi beras
• 2 sdm kecap asin gelap
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdt kecap asin
• 2 sdt cuka putih
• 2 sdt gula
• 2 sdm air
• 2 sdm minyak kacang
• 2 siung bawang putih
• 1 cangkir ayam
• 1 telur
• 4 cangkir brokoli Cina

Langkah

1. Campur saus di mangkuk kecil.
2. Cincang bawang putih di wok dengan minyak. Api besar, saat panas tambah ayam dan batang brokoli Cina; masak sampai ayam keemasan muda.
3. Dorong ke sisi, pecahkan telur dan orak-arik. Jika lengket di dasar, akan gosong dan memberi rasa otentik.
4. Tambah mi, daun brokoli Cina, dan saus. Aduk lembut sampai mi gelap dan daun layu. Sajikan segera!