Salada Couscous Terong
Masakan: Turkish
Salada Couscous Terong adalah hidangan sayur rumahan. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
Video
Bahan
- 1 Terong Iris
- 3 Sendok Makan Minyak Zaitun
- 140g Couscous
- 225g Kaldu Sayur
- 200g Tomat Kecil
- Genggam Daun Mint
- 100g Keju Kambing
- Sari 1/2 Jeruk
Langkah
- Panaskan grill pada suhu tinggi. Letakkan terong di atas loyang, olesi dengan minyak lalu taburi bumbu. Panggang selama sekitar 15 menit, putar lalu olesi dengan minyak lagi di tengah waktu, sampai berubah warna menjadi cokelat kebungkus dan lembut.
- Sementara itu, tuang couscous ke dalam mangkuk besar, tuang kaldu sayur di atasnya, lalu tutup dan diamkan selama 10 menit. Aduk tomat, mint, keju kambing, dan minyak sisa lainnya bersama-sama. Lepaskan menggunakan garpu agar couscousnya berubah, lalu masukkan terong, adukan tomat, dan sari jeruk ke dalamnya.