Cavolo con Manzo Tritato

Ingredienti

• 2 cucchiai di Olio d'Oliva
• 1 lb di Manzo Tritato
• 1 piccola Cipolla
• 2 carote medie
• 1 peperone rosso medio
• 1 cucchiaio di Purè di Pomodoro
• 2 spicchi d'Aglio
• 1/2 cucchiaio di Sale
• 1/2 cucchiaio di Pepe Nero
• 1 cucchiaino di Paprika Affumicata
• 1/4 cucchiaino di Cumino in Polvere
• 1/2 Cavolo
• 1 cucchiaino di Aceto di Mela
• 1 tazza d'Acqua
• 2 cucchiai di Prezzemolo Tritato

Passaggi

1. Scaldare una padella grandi o una casseruola a media temperatura sulla stufa. Aggiungere l'olio d'oliva.
2. Casseruola con manzo tritato cotto
3. Cucinare la Carne:
4. Aggiungere la carne tritata alla padella. Utilizzare un pestello o un cucchiaio di legno per spezzettarla in piccoli pezzi. Cuocere per 3-4 minuti finché non diventa dorata.
5. Aggiungere Vegetali e Spezie:
6. Mescolare la cipolla, le carote, il peperone rosso, l'aglio e il passato di pomodoro. Condire con sale, pepe nero, paprika affumicata, cumino in polvere e erbe aromatiche all'italiana (se si usa). Cuocere per 2-3 minuti, mescolando frequentemente.
7. Casseruola con manzo tritato cotto, carote, cipolle, peperi, aglio e spezie.
8. Aggiungere Cavolo e Liquido:
9. Aggiungere il cavolo a pezzetti, l'aceto di mela o il succo di limone (se si usa), e l'acqua. Mescolare bene per amalgamare. Ridurre la fiamma a medio-basso, coprire e cuocere per 30 minuti. Mescolare occasionalmente per evitare che il cavolo si attacchi al fondo della padella.
10. Una pentola con manzo tritato cotto, verdure e cavolo su una stufa
11. Verificare la Cottura:
12. Sganciare il coperchio e verificare la consistenza del cavolo. Se necessario, aumentare la fiamma a medio-alto e cuocere per altri 5-7 minuti per far evaporare il liquido in eccesso e completare la cottura.
13. Casseruola con manzo tritato cotto e piatto di cavolo su una stufa
14. Guarnire e Servire:
15. Condire con prezzemolo tritato o erbe fresche prima di servire.