Cosce di rana al burro all'aglio
Cosce di rana al burro all'aglio è un piatto principale casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Ingredienti
- 300 g di cosce di rana
- 3 tazze di latte
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaio di aglio
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- Pizzico di sale
- Pizzico di pepe
Passaggi
- Lascia le cosce di rana a bagno nel latte in frigo per un'ora (facoltativo).
- Sciacqua le cosce e asciugale con carta da cucina.
- Aggiungi l'olio d'oliva e metà del burro all'aglio in un wok o padella grande. Metti a fuoco alto finché il burro inizia a schiumare. Non farlo bruciare.
- Aggiungi le cosce. Rosolale circa 10 minuti finché sono dorate da entrambi i lati. Girale regolarmente.
- Aggiungi il resto del burro all'aglio alla fine insieme al prezzemolo fresco tritato. Condisci con un pizzico di pepe e sale.
- Dividi le cosce nei piatti. Servi con pane grigliato e un'insalata verde.