Frittelle di banana giamaicane

Ingredienti

• 3 Banane medie
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• Un pizzico di sale
• 1 tazza di farina
• Olio per friggere

Passaggi

1. Schiacciate le banane con una forchetta in una ciotola.
2. Aggiungete zucchero di canna, vaniglia, cannella, noce moscata e un pizzico di sale. Setacciate la farina e mescolate.
3. Scaldate l’olio in una padella da 25 cm a fuoco medio-alto. Quando è caldo, versate cucchiaiate di pastella. Quando un lato è dorato e compaiono bolle, girate.
4. Scolate su carta assorbente. Buon appetito!