Pollo all'arancia (Pollo a la Naranja)
Pollo all'arancia (Pollo a la Naranja) è un piatto di carne casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Ingredienti
- 4 Cosce di pollo
- 2 cucchiai di Olio d'oliva
- 2 cucchiai di Burro
- 1/2 tazza di Cipolla
- 1 Peperone rosso
- 3 spicchi di Aglio tritato
- 1 cucchiaino di Sale
- 1/2 cucchiaino di Pepe nero
- 1 tazza di Brodo di pollo
- 1/2 tazza di Succo d'arancia
- 3 cucchiai di Zucchero di canna
- 1/4 tazza di Coriandolo
Passaggi
- Metti olio d'oliva e burro in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi cipolla tritata, peperone rosso e aglio. Cuoci circa 3 minuti, mescolando spesso, finché le verdure sono morbide.
- Aggiungi le cosce di pollo e condisci con sale e pepe. Cuoci circa 1 minuto per lato.
- Aggiungi brodo di pollo e succo d'arancia e cuoci circa 2 minuti raschiando il fondo con un cucchiaio di legno. Aggiungi lo zucchero di canna e copri. Riduci a fuoco medio e cuoci circa 45 minuti o finché il pollo è cotto.
- Versa la salsa sul pollo e servi su riso bianco. Guarnisci con coriandolo fresco.