Pollo cremoso alla senape
Pollo cremoso alla senape è un piatto di carne casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Ingredienti
- 8 cosce di pollo
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 3 spicchi d’aglio schiacciati
- 1/2 tazza di cipolla
- 2 tazze di brodo di pollo
- 2 cucchiai di senape
- 1 tazza di panna fresca
- 1 cucchiaio di miele
- Prezzemolo per guarnire
Passaggi
- Asciugate il pollo e conditelo con sale, pepe e paprika.
- Scaldate una padella a fuoco medio-alto e aggiungete l’olio. Lasciate scaldare qualche secondo. Aggiungete il pollo e rosolatelo da tutti i lati, girandolo un paio di volte, per circa 10 minuti.
- Trasferite il pollo rosolato in un piatto. Aggiungete cipolla e aglio e cuocete circa 2 minuti fino a renderli morbidi. Aggiungete brodo, senape, miele e panna. Regolate di sale e pepe.
- Mescolate bene e rimettete il pollo. Coprite e cuocete a fuoco medio-basso circa 45 minuti fino a cottura. La temperatura finale delle cosce deve essere circa 77 °C.
- Servite caldo sul riso bianco e guarnite con prezzemolo tritato.