Spinaci al curry del Botswana
Spinaci al curry del Botswana è un piatto principale casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Ingredienti
- 1 mazzetto di spinaci
- 2 pomodori medi
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai di olio
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- Sale q.b.
- 1/4 tazza di acqua
Passaggi
- Scaldate l’olio in una padella a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungete la cipolla a dadini e cuocete fino a leggera doratura.
- Aggiungete il curry e il sale e tostate per pochi secondi.
- Aggiungete i pomodori tritati e l’acqua, mescolate bene e cuocete finché i pomodori iniziano a sfaldarsi, 5–7 minuti.
- Incorporate gli spinaci tritati (o baby) e cuocete ancora 7–10 minuti, fino a renderli morbidi e appassiti.