照り焼きチキンのキャセロール
料理: 日本料理
「照り焼きチキンのキャセロール」は家庭向けの肉料理。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- 醤油 3/4カップ
- 水 1/2カップ
- ブラウンシュガー 1/4カップ
- ジンジャーパウダー 小さじ1/2
- にんにくのみじん切り 小さじ1/2
- コーンスターチ 大さじ4
- 鶏むね肉 2枚
- 炒め物用ミックス野菜 1袋（12オンス）
- 玄米ご飯 3カップ
手順
- オーブンを350°F（約175℃）に予熱します。9x13インチの耐熱皿にくっつき防止スプレーをかけます。
- 小鍋に醤油、水½カップ、ブラウンシュガー、生姜、にんにくを入れて蓋をし、中火で沸騰させます。沸騰したら蓋を外して1分加熱します。
- その間に別の器でコーンスターチと水大さじ2をなめらかになるまで混ぜます。ソースが沸騰したら鍋に加えて混ぜ合わせます。ソースにとろみがつき始めたら火から下ろします。
- 準備した耐熱皿に鶏むね肉を並べ、ソース1カップを上からかけます。オーブンで35分、または中まで火が通るまで焼きます。取り出して、皿の中でフォーク2本を使って鶏肉をほぐします。
- *その間に、野菜をパッケージの表示どおりに蒸すか加熱します。
- 加熱した野菜とご飯を鶏肉の入った耐熱皿に加えます。残りのソースの大半を加え、盛り付け時にかける分を少し取っておきます。皿の中で全体をやさしく混ぜ合わせます。オーブンに戻して15分焼きます。取り出して5分置いてから盛り付けます。それぞれに残りのソースをかけてお召し上がりください。