퀵 가스파초
요리: Spanish
퀵 가스파초는 스페인식 블렌더 토마토수프입니다. 파사타, 홍피망, 칠리, 마늘, 셰리 식초, 라임을 곱게 간 뒤 간하고 얼음과 냅니다. 파사타는 미리 차게. 식초는 따르기 전에 조절.
한눈에 보기
소요 약 10분 · 2그릇 · 난이도 쉬움 · 컵당 약 70kcal
퀵 가스파초는 스페인식 블렌더 토마토수프입니다. 파사타, 홍피망, 칠리, 마늘, 셰리 식초, 라임을 곱게 간 뒤 간하고 얼음과 냅니다. 파사타는 미리 차게. 식초는 따르기 전에 조절.
요리 영상
재료
- 파사타 250g
- 다진 빨간 피망 1개
- 다진 빨간 고추 1개
- 껍질 벗기고 으깬 마늘 1쪽
- 셰리 식초 1작은술
- 라임 즙 1/2개분
조리 단계
- 블렌더(또는 핸드 블렌더)에 파사타, 빨간 피망, 고추, 마늘, 셰리 식초, 라임 즙을 넣고 부드러워질 때까지 간다. 간을 맞춘 뒤 얼음과 함께 낸다.
이 레시피 평가
시간과 온도
가열 없음 · 곱게 블렌딩 · 얼음 Cubes와 제공
영양
70 kcal · 단백질 2 g · 지방 0 g · 탄수화물 14 g
1 cup (estimate)
대체 재료
- 파사타 → 거른 캔 토마토
- 셰리 식초 → 레드와인 식초
- 라임 → 레몬
- 칠리 → 카옌 조금
보관
밀폐 냉장 2일. 내기 전 저어 주세요. 하룻밤 두면 맛이 깊어짐.
자주 묻는 질문
- 얼음 없이도 되나?
- 재료가 차갑다면 가능. 퀵 가스파초는 스페인식 블렌더 토마토수프답게 시원해야 합니다.
- 너무 되직하면?
- 찬물이나 파사타로 묽혀 퀵 가스파초가 마시기 좋게.
- 더 크리미하게?
- 불린 빵을 넣으면 스페인식 블렌더 토마토수프 느낌이 납니다.
- 블렌더 없으면?
- 핸드블렌더로도 퀵 가스파초를 만들 수 있습니다.