닭과 초리소 스페인 콩
요리: Spanish
「닭과 초리소 스페인 콩」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
재료
- 핀토콩 300g
- 다진 양파 1개
- 파프리카 1큰술
- 신선한 타임 줄기
- 월계수 잎 약간
- 파슬리 한 묶음
- 닭 허벅지 4개
- 저지 로열 감자 250g
- 초리소 250g
- 시금치 100g
조리 단계
- 콩을 최소 4시간 또는 밤새 불린다. 다음날 헹궈 물기를 빼고 무거운 냄비에 양파, 파프리카, 허브 묶음, 닭과 넣는다. 물이나 육수로 덮어 끓인 뒤 불을 낮추고 뚜껑을 덮어 45분.
- 닭을 꺼내고 감자와 초리소를 넣는다. 30분 더 콩과 감자가 부드러워질 때까지.
- 껍질과 뼈를 제거하고 큰 조각으로. 닭을 시금치와 다시 넣고 5분.