Alfajores
Culinária: Argentina
Alfajores é um sobremesa caseiro. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
Tutorial
Ingredientes
- 300g Farinha de Trigo
- 200g Amido de Milho
- 200g Manteiga
- 100g Açúcar
- 2 Gemas de Ovo
- 1 colher de chá de Raspas de Limão
- Doce de Leite
- Pacotinho de Coco Ralado
Passos
- Prepare a Massa: Bata a manteiga com o açúcar. Adicione as gemas e as raspas de limão. Misture gradualmente a farinha e o amido de milho até formar uma massa. Leve à geladeira por 1 hora.
- Asse os Biscoitos: Estique a massa, corte em círculos e asse a 180°C (350°F) por 12-15 minutos. Deixe esfriar.
- Montagem: Espalhe doce de leite em um biscoito e então faça um sanduíche com o outro. Passe as bordas nos coco ralado.
- Dicas Profissionais:
- Mantenha a massa na geladeira antes de esticar para facilitar o manuseio e evitar que os biscoitos se espalhem demais durante o forno.
- Mergulhe os alfajores em chocolate derretido e deixe secar em uma tela máxima para uma sobremesa mais decadente.