Arroz com Cobertura de Carne e Ovo
Arroz com Cobertura de Carne e Ovo é um prato principal caseiro, dificuldade 3/5 (Intermediário). Este prato tem um sabor intenso de molho de soja, agridoce e salgado na medida,. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Arroz
- Ovos
- Carne moída
- Molho de soja escuro
- Molho de soja claro
- Vinagre
- Óleo de cebolinha (opcional)
- Cebolinha
- Óleo
- Açúcar
Passos
- Cozinhe o arroz; normalmente usa-se a medida que vem com o arroz, 1 xícara de arroz = 240 g
- Coloque 30 ml de óleo na panela
- Adicione a carne moída e frite em fogo médio até dourar dos dois lados
- Quebre os ovos na panela, sem mexer, e tampe
- Prepare o molho: em uma tigela, coloque as quantidades indicadas de molho de soja escuro, molho de soja claro, vinagre, açúcar e óleo de cebolinha; misture bem
- Abra a tampa e despeje o molho na panela; aguarde três minutos
- Desligue o fogo e coloque a carne e os ovos sobre o arroz
- Verifique a segurança e comece a comer o arroz com cobertura
Notas
Este prato tem um sabor intenso de molho de soja, agridoce e salgado na medida, a carne moída fica dourada e os ovos macios; servido sobre arroz quente é muito satisfatório e é uma refeição caseira rápida. É rico em proteínas de alta qualidade e aminoácidos essenciais, repondo energia rapidamente. O preparo é simples e intuitivo, até iniciantes conseguem fazer; do preparo à mesa leva cerca de quinze minutos.
Dificuldade estimada: ★★★
Calorias estimadas: 1822 kcal
Cálculo:
Uma porção serve uma pessoa; para mais pessoas, aumente proporcionalmente, mas considere a capacidade da panela.
Uma porção:
- Arroz 240 g
- Ovos 4 unidades
- Carne moída 300 g
- Molho de soja escuro 10 ml
- Molho de soja claro 25 ml
- Vinagre 20 ml
- Óleo de cebolinha opcional 10 g
- Cebolinha 10 g
- Óleo 30 ml
- Açúcar 15 g
- Se preferir mais doce, adicione 10 g de açúcar
- Certifique-se de desligar o gás após cozinhar para evitar riscos
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