Asado de Carne

Ingredientes

• 1,5kg carne
• 1 caldo de carne concentrado
• 8 onças de pasta de tomate
• 3 xícaras de água
• 6 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa de pimenta
• 4 folhas de louro
• 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho

Passos

1. Combine carne, pimenta-do-reino triturada, molho de soja, vinagre de vinho branco, folhas de louro secas, limão e molho de tomate. Misture bem. Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Coloque a carne marinada numa panela de cozimento junto com o restante do molho marinado. Adicione água. Deixe ferver.
3. Adicione cubo de carne Knorr. Mexa. Cubra a panela e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.
4. Vire a carne. Adicione pasta de tomate. Continue cozinhando até a carne ficar macia. Reserve.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite a batata até dourar. Vire e continue fritando o outro lado. Remova da frigideira e coloque num prato limpo. Faça o mesmo com as cenouras.
6. Reserve 3 colheres de sopa de óleo de cozimento da frigideira onde a batata foi frita. Refogue a cebola e o alho até a cebola ficar macia.
7. Despeje o molho do guisado de carne. Deixe ferver. Adicione a carne. Cozinhe por 2 minutos.
8. Adicione a manteiga e deixe derreter. Continue cozinhando até o molho reduzir pela metade.