Asas de Galinha Assadas
Asas de Galinha Assadas é um prato de carne caseiro, dificuldade 3/5 (Intermediário). As asas marinadas, assadas em altas temperaturas, ficam com a pele levemente cro. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Asas de galinha (meias)
- Sal
- Pimenta preta em pó
- Shoyu (molho de soja)
- Vinho de arroz (ou vinho de cobertura)
- Forno
Passos
- ### Preparação das Asas
- Coloque as asas de galinha em uma tigela.
- Tempere com sal, pimenta preta em pó, shoyu e vinho de arroz e deixe marinar por 30-40 minutos.
- ### Processo de Assar
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Disponha as asas marinadas de forma uniforme sobre uma assadeira.
- Digite a assadeira no forno, na prateleira do meio, e asse por 15-20 minutos.
- Retire a assadeira, vire as asas e asse por mais 15-20 minutos, até ficarem bem cozidas.
Notas
As asas marinadas, assadas em altas temperaturas, ficam com a pele levemente crocante e a carne suculenta e macia, com o aroma salgado da pimenta preta e do shoyu. Rica em proteína de alta qualidade e em colágeno. A dificuldade é média e fácil para iniciantes, não deixando de preparar uma por cerca de 1 hora. Você também pode adicionar mel ou pimenta de cinco especiarias, de acordo com o gosto.
Dificuldade estimada da receita: ★★★
Calorias estimadas: 187 kcal
Cálculo (por porção de 3-4 asas):
- Sal: 2 g
- Pimenta preta em pó: 1 g
- Shoyu: 3 ml
- Vinho de arroz: 3 ml
Correspondência de ingredientes (usando as quantidades acima): 3-4 asas, 2 g de sal, 1 g de pimenta preta, 3 ml de shoyu e 3 ml de vinho de arroz.
- Opcional: Você pode adicionar mel, shoyu, pó de gengibre e alho, ou pimenta de cinco especiarias durante o processo de marinada para melhorar o sabor e o aroma.
- Para limpeza, recomenda-se colocar uma camada de folha de alumínio no fundo da assadeira ao assar as asas.
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