Molho de Abacate com batatas novas
Culinária: Australian
Molho de Abacate com batatas novas é um prato de legumes caseiro. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
Ingredientes
- 3 Abacates grandes
- 200g Iogurte natural
- Casca e suco de 1 Limão
- Suco de meia lima
- 1,25kg Batatas novas pequenas
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 colher de chá de Pó de pimenta picante
- 1 colher de chá de Sementes de cominho
- 200g Tortilhas
Passos
- Bata metade da polpa do abacate com o iogurte, o suco de limão, lima e os temperos. Cuba o abacate restante, depois misture gentilmente à mistura batido, com a maior parte da casca de limão. Cubra e deixe gelar até servir.
- Cozinhe as batatas por 6 minutos, escorra bem e misture com azeite, pó de pimenta e sementes de cominho. Agora reserve até trinta minutos antes da chegada dos convidados.
- Aqueça o forno a 200C/180C ventilador/forno a gás 6 e depois asse as batatas por cerca de 30 minutos, agitando a assadeira na metade do tempo, até ganharem cor e ficarem macias. Transfira o molho para uma ou duas tigelas, polvilhe com a casca de limão restante e sirva com as batatas quentes, e tortilhas para mergulhar.