Batatas bravas na air fryer

Ingredientes

• 900g Batatas
• 3 colheres de sobremesa de Azeite
• 1 Cebola picada
• 1 dente de Alho descascado e esmagado
• 1 colher de sobremesa de Paprika
• 1 colher de sobremesa de Puré de Tomate
• 225g Tomates em lata
• Para servir Folhas de Basilicão

Passos

1. Deite as batatas na água a ferver por 30 minutos, escorra e deixe secar ao ar livre por 5 minutos. Aqueça a air fryer a 200°C. Despeje as batatas numa tigela e regue com 1 colher de sopa do azeite e junte 1/2 colher de chá de sal e de pimenta preta moída fresca. Misture para envolver as batatas por inteiro, depois coloque na cesta da air fryer e cozinhe durante 20-30 minutos até ficarem crocantes
2. No interim, aqueça o restante azeite numa frigideira pequena a lume médio-baixo e refogue a cebola durante 8-10 minutos até ficar macia mas sem dourar. Junte o alho e cozinhe por um minuto antes de adicionar a paprika e cozinhar por mais 30 segundos. Junte o puré de tomate, cozinhe por 1 minuto, e de seguida desprende os tomates picados. Cozinhe durante 5-10 minutos a lume médio até o molho engros
3. Assim que as batatas estiverem cozidas, deite sobre um prato e verta o molho de tomate. Salpique com as folhas de basilicão e sirva.