Salada de Pimentão Algeriana (Flafla)
Culinária: Algerian
Salada de Pimentão Algeriana (Flafla) é um prato de legumes caseiro. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
Tutorial
Ingredientes
- 3 Pimentões Verdes
- 1 colher de sopa de Azeite
- 1 colher de sopa de Cebolas Vermelhas Picadas
- 1 dente de Alho Descascado Esmagado
- A gosto de Sal
- A gosto de Pimenta
- 1 Tomates Damasco Picados
Passos
- Aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C). Coloque os pimentões inteiros em papel alumínio. Asse até que a pele esteja manchada de preto e o pimentão macio, de 30 a 45 minutos, virando os pimentões uma vez se necessário.
- Remova os pimentões do forno e deixe-os descansar para esfriar por 10 minutos. Pele a pele e remova o cabinho e as sementes. Pique os pimentões grelhados em pedaços de meio polegada.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Misture a cebola e cozinhe, mexendo frequentemente, até que a cebola tenha amolecido e ficado translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o alho, o sal e a pimenta; misture os pimentões picados e o tomate. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o tomate esteja macio e a mistura esteja bem incorporada, cerca de 5 minutos.