Bolo de arroz glutinoso salteado
Bolo de arroz glutinoso salteado é um prato principal caseiro, dificuldade 3/5 (Intermediário). Este é um prato principal de sabor minnan, o bolo de arroz é macio e elástico, c. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Bolo de arroz/arroz branco glutinoso (formato livre)
- Cebolinha
- Temperos: molho de soja, sal
- (Opcional): ovo, verduras
Passos
- Adicione água na panela e leve ao fogo até ferver, cozinhe o bolo de arroz, adicione água na tigela para garantir que o bolo de arroz não grude, retire o bolo de arroz e reserve.
- Corte a cebolinha em rodelas (separe a parte branca da parte verde), corte as verduras em pedaços pequenos e reserve.
- (Opcional) Faça o ovo mexido, veja [Ovo mexido com tomate](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/blob/master/dishes/vegetable_dish/%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF%E7%82%92%E9%B8%A1%E8%9B%8B.md).
- Aqueça a panela, adicione 30 ml de óleo de cozinha.
- Coloque a parte branca da cebolinha na panela até que a maior parte fique dourada e exale aroma, retire o óleo de cebolinha e reserve.
- Aqueça a panela novamente, adicione 20 ml de óleo de cozinha.
- Adicione todos os acompanhamentos (ovo, verduras, etc.), refogue uniformemente.
- Descarte a água do bolo de arroz, adicione o bolo de arroz na panela.
- Adicione o molho de soja e o sal, refogue uniformemente.
- Desligue o fogo, adicione o óleo de cebolinha, refogue uniformemente e sirva no prato.
Notas
Este é um prato principal de sabor minnan, o bolo de arroz é macio e elástico, com o aroma tostado do óleo de cebolinha, caseiro e saciante. O bolo de arroz feito de farinha de arroz fornece carboidratos suficientes, acompanhado de ovo e verduras complementa proteínas e vitaminas, nutrição equilibrada. O método é simples, amigável para iniciantes, do preparo até sair da panela leva cerca de 30 minutos.
Dificuldade estimada de cozimento: ★★★
Calorias estimadas: 960 kcal
Cálculo:
Antes de cada preparo, determine quantas porções planeja fazer. Uma porção é suficiente para 1 pessoa.
Quantidade total:
- Bolo de arroz 250 g * número de porções
- Cebolinha 2 unidades * número de porções
- Óleo de cozinha 50 ml
- Molho de soja 15 ml
- Sal 1-2 g * número de porções, conforme o gosto.
- A escolha dos acompanhamentos pode ser adicionada conforme a preferência pessoal, como adicionar carne magra, etc.
- Ao cozinhar o bolo de arroz, preste atenção para mexer, para evitar que grude na panela
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