Bolo de Queijo Basco no Forno
Bolo de Queijo Basco no Forno é um sobremesa caseiro, dificuldade 2/5 (Fácil). O bolo de queijo Basco é um doce com sabor rico e consistência macia, crosta que. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Cream cheese: 212g (Esta é a quantidade de um bloco, mais prático, o original da receita é 250g)
- Açúcar: 60g
- Ovos: 2 unidades
- Gema de ovo: 1 unidade
- Creme de leite: 120g
- Farinha de trigo (ou farinha de maisena): 10g
- Opcional (sabor chocolate)
- Chocolate: 38g (Só testei derreter chocolate comum e adicionar misturado ao creme de leite nesta etapa)
Passos
- Amolecer o cream cheese no micro-ondas por 10s + 10s.
- Adicionar o açúcar ao cream cheese e bater com o garfo (ou batedor elétrico) até ficar liso.
- Adicionar 2 ovos inteiros + 1 gema e misturar bem.
- Adicionar o creme de leite e misturar.
- Adicionar a farinha de trigo e misturar.
- Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Asse por 20 - 25 minutos (Eu geralmente asso por 20 ou 22 minutos).
- Deixe esfriar e leve à geladeira; deixa-se na geladeira de preferência durante a noite.
Notas
O bolo de queijo Basco é um doce com sabor rico e consistência macia, crosta queimada por fora e molhadinho por dentro; é um sabor clássico da região de Basco, na Espanha. Os principais ingredientes são cream cheese e ovos, ricos em proteínas de alta qualidade e cálcio. O processo de preparação é muito simples e não exige experiência, iniciantes também conseguem fazer facilmente. O tempo de preparo para sair do forno é apenas cerca de 30 minutos, mas recomenda-se consumir após gelar e descansar durante a noite, totalizando cerca de 8 horas.
Dificuldade de preparo estimada: ★★
Calorias estimadas: 266 kcal
Grupo: Bolo de Queijo Basco no Forno
Observações:
- Os ingredientes acima são calculados conforme a receita original, utilizando um formo de moldagem tamanho 7, o original e o que foi ensinado usa tamanho 6.
- É normal a forma tremer/dobradiça quando tirar do forno. A textura não estará no auge assim que tirar, só fica realmente bom depois de gelar!
Fonte de referência: Xiangchufang - Bolo de Queijo Basco 'O Bolo Mais Simples' Zerocatástrofe 🔥 Fãs de Queijo
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