Bowl de Frango Geraldo com Molho de Maionese com Sriracha e Pepino

Ingredientes

• Arroz Branco
• 1 Cebola
• 1 Limão
• 3 Dentes de Alho
• 1 Pepino
• 85 g Cenouras
• 454 g Carne Moída
• 56 g Molho de Soja

Passos

1. Ingredientes adicionais: maionese, xarope de pimenta sirolacha
2. Coloque o arroz em uma peneira de malha fina e enxágue até que a água saia límpida. Adicione a uma panela pequena com 1 xícara de água (2 xícaras para 4 porções) e um pouquinho de sal. Leve ao fogo até ferver, depois cubra e reduza o fogo para baixo. Cozinhe até que o arroz esteja macio, por 15 minutos. Mantenha coberto fora do fogo por pelo menos 10 minutos ou até servir.
3. Entretanto, lave e seque toda a produce. Descasque e pique o alho em pedaços pequenos. Rale a casca e corte o limão ao meio (para 4 porções, rale a casca de 1 limão e corte ambos ao meio). Corte os pepinos ao meio no sentido do comprimento e fatie nos sentidos transversal para metades de lua. Corte a cebola ao meio, descasque e corte em pedaços pequenos. Descasque, corte os extremos da cenoura e r
4. Em uma tigela média, combine pepino, suco da metade do limão, ¼ de chávena de açúcar (½ chávena de chá para 4 porções) e um pouco de sal. Em uma tigela pequena, combine maionese, um pouco de alho, um purgamento de suco de limão e tanto sriracha quanto desejar. Tempere com sal e pimenta.
5. Aqueça um fio de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, até ficar macio, por 4-5 minutos. Adicione a carne, o restante do alho e 2 colheres de chá de açúcar (4 colheres de chá para 4 porções). Cozinhe, desfazendo a carne em pedaços, até a carne ficar marrom e cozida, por 4-5 minutos. Misture a molho de soja. Apague o fogo; prove e tempere com sal e pime
6. Areie o arroz com um garfo; misture a casca de limão e 1 colher de sopa de manteiga. Divida o arroz entre tigelas. Arrume a carne moída, a cenoura ralada e o pepino em conserva por cima. Cubra com um purgamento de suco de limão. Regue com molho de maionese com sriracha.