Carne em Macarrão

Ingredientes

• 1/2 lb Carne (Bovina)
• pinch Sal
• pinch Pimenta
• 2 tsp Óleo de Semente de Gergelim
• 1/2 Ovo
• 3 tbs Amido (Amido de Milho ou Batata)
• 5 tbs Óleo
• 1/4 lb Macarrão
• 1/2 Cebola
• 1 tsp Alho Picado
• 1 gengibre ralado
• 1 cup Broto de Feijão
• 1 cup Cogumelos (secos ou frescos cortados)
• 1 xícara Água
• 1 tbs Molho de Ostra
• 1 tsp Açúcar
• 1 tsp Molho de Soja

Passos

1. PASSO 1 - MARINAR A CARNE
2. Em uma tigela, coloque a carne, o sal, 1 pitada de pimenta branca, 1 colher de chá de óleo de semente de gergelim, 1/2 ovo, amido em pó, 1 colher de sopa de óleo e misture tudo junto.
3. PASSO 2 - COZINHAR OS MACARRÕES
4. Em uma panela de 6 litros, adicione o macarrão em água fervente até que os macarrões fiquem cobertos e ferva em fogo alto por 10 segundos. Depois que o macarrão terminar de fervente, escorra e esfri com água fria.
5. PASSO 3 - SALTEAR (STIR FRY)
6. Adicione 2 colheres de sopa de óleo, a carne e cozinhe em fogo alto até a carne ficar moderadamente cozida (ponto mal passado).
7. Deixe a carne cozida de lado
8. Em uma wok, adicione 2 colheres de sopa de óleo, a cebola, o alho picado, o gengibre ralado, os brotos de feijão, os cogumelos e 1,5 xícaras de água ou até que os vegetuais fiquem submersos na água.
9. Adicione o macarrão à wok
10. Para fazer o molho, adicione molho de ostra, 1 pitada de pimenta branca, 1 colher de chá de óleo de semente de gergelim, açúcar e 1 colher de chá de molho de soja.
11. Em seguida, adicione a carne à wok e mexa (stir-fry)