Chá de Pepino-de-Água
Chá de Pepino-de-Água é um bebida caseiro, dificuldade 2/5 (Fácil). O chá de pepino de água é uma bebida tradicional refrescante e para temperaturas. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Pepino-de-água
- Pirulito (Açúcar cristal)
- Plástico para filmar alimentos
- Peneira
- Panela grande
Passos
- **Preparar o pepino-de-água**: Descascar o pepino da-água, retirar as sementes e cortar em pedaços pequenos (cada pedaço não deve exceder 4 cm).
- **Adicionar o açúcar**: Colocar o pepino-de-água com o pirulito, misturar bem, cobrir com filme plástico e levar à geladeira para marinar por 2 horas ou mais.
- **Cozinhar o pepino**: Neste momento, o pepino liberou muita água. Transfira para a panela, leve ao fogo alto até ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por 1 a 2 horas, mexendo várias vezes no meio para evitar que ele grude no fundo.
- **Filtrar o chá**: Use a peneira para filtrar o chá fervido, retire os pedaços de pepino, mantendo apenas o líquido.
- **Resfriar**: Quando o chá esfriar, despeje em um recipiente limpo e leve à geladeira.
- **Servir**: O chá fervido é uma calda concentrada. Adicione água ou outros líquidos conforme sua preferência, pode ser servido gelado ou morno.
Notas
O chá de pepino de água é uma bebida tradicional refrescante e para temperaturas altas, com sabor doce e suave, e o aroma característico do pepino. Quando gelado, o sabor é ainda melhor. O pepino-de-água em si é baixo em calorias e rico em água, combinado com o açúcar melhora a hidratação e o sabor.
Dificuldade estimada: ★★
Calorias estimadas: 296kcal
Calculadora:
Antes de começar, determine quantas porções você vai preparar. Uma porção atende a 4 a 5 pessoas.
Porção:
- Pepino-de-água 1000g
- Pirulito 300g
- **Ajuste de sabor**: A quantidade de pirulito pode ser ajustada para atingir o nível de doçura preferido.
- **Método de conservação**: Conserve na geladeira e é recomendável consumir em até 1 semana.
Se você seguir este guia e encontrar problemas ou sugestões de melhoria, faça uma issue ou um pull request .