Escudo da Escócia (Ex: Sushi de Ovo)
Escudo da Escócia (Ex: Sushi de Ovo) é um receita de café da manhã caseiro, dificuldade 3/5 (Intermediário). Esta versão simplificada de Escudo da Escócia possui uma casca crocante e uma ge. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Ovos
- Massa de crepe (ou massa de pastelaria)
- Queijo (fatias)
- Bacon (fatias)
- Fritadeira de ar ou frigideira (com óleo)
Passos
- Cozinhe com água fria; após ferver, deixe ferver por 3 minutos e retire.
- Retire o ovo e coloque-o em água gelada; assim, a casca será mais fácil e mais rápida de retirar.
- Envolva o ovo com uma fatia de queijo.
- Envolva o ovo com uma fatia de bacon.
- Envolva o conjunto com a massa de crepe, cortando as extremidades da massa para formar um retângulo.
- Frite em óleo a 60% de temperatura (a superfície do óleo balança e há fumaça sutil; ao inserir o garfo no óleo, as bolhas se formam ao redor, indicando a temperatura de 60%). Frite até ficar dourado.
- Use uma fritadeira de ar a 160°C por 15 minutos.
- Corte e sirva.
Notas
Esta versão simplificada de Escudo da Escócia possui uma casca crocante e uma gema macia e cremosa no centro, combinando o aroma lácteo do queijo com o defumado do bacon. É uma iguaria criativa baseada na receita inglesa. Os ovos fornecem proteína de alta qualidade, o queijo补充补充钙质, e a massa de crepe (massa pasteleira) pode satisfazer as necessidades energéticas de uma refeição. O processo de preparo não é complexo e iniciantes podem realizá-lo com facilidade; do preparo ao prato pronto, leva em torno de 20 a 30 minutos.
Dificuldade estimada de cozimento: ★★★
Calorias estimadas: 599 kcal
Grupo Escudo da Escócia
Cálculo:
> Uma porção
- Ovo 50g (aprox. 1 unidade)
- Massa de crepe 1 a 2 unidades (depende do tamanho do ovo)
- Fatia de queijo 1 a 2 unidades
- Fatia de bacon 1 a 2 unidades
- As fatias de queijo, bacon e a massa de crepe podem ser compradas diretamente na Taobao.
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