Esfarrapada de Abobrinha com Ovos
Esfarrapada de Abobrinha com Ovos é um prato de legumes caseiro, dificuldade 2/5 (Fácil). A esfarrapada de abobrinha com ovos é um prato de casa caseiro refrescante e sab. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Abobrinha
- Ovos
- Tomate (opcional)
- Sal
- Óleo para cozinhar
Passos
- Lave o tomate, corte em pedaços pequenos e reserve.
- Lave a abobrinha, corte em losangos com aproximadamente 4 cm de lado e reserve.
- Quebre três ovos em uma tigela, bata e misture bem até ficar homogêneo, reserve.
- Aqueça a frigideira, adicione de 5ml a 10ml de óleo para cozinhar.
- Despeje os ovos, mantenha mexendo até que fiquem cozidos e sólidos, quebre-os em pedaços com a espátula e coloque em uma tigela, reserve.
- Adicione de 5ml a 10ml de óleo para cozinhar, despeje o tomate e refogue até fique macio.
- Despeje a abobrinha e refogue tudo bem, adicione 6g de sal, abaixe o fogo e espere 4 - 5 minutos.
- Despeje os ovos reservados e mexa em fogo médio por 15 segundos.
- Apague o fogo, sirva em uma travessa.
Notas
A esfarrapada de abobrinha com ovos é um prato de casa caseiro refrescante e saboroso. A abobrinha fica macia e suculenta, os ovos frescos e suaves; ao adicionar tomate, obtém-se um sabor ácido e doce a mais, que combina muito bem com arroz. Os ovos fornecem proteína de qualidade e colina, e a abobrinha é rica em Vitamina C e fibras dietéticas, formando uma combinação equilibrada. O processo de preparo é simples, sendo muito amigável para iniciantes; desde o preparo até sair da cozinha, a maioria das pessoas só leva cerca de 15 minutos.
Dificuldade estimada de preparo: ★★
Calorias estimadas: 224 kcal
Grupo: Esfarrapada de Abobrinha com Ovos
Cálculos para 2 pessoas:
- Abobrinha: 500g
- Tomate: 100g
- Ovos: 3 unidades
- Óleo para cozinhar: 10-20ml
- Sal: 6g
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