Flor de Cebolinha (Jiucai)

Flor de Cebolinha (Jiucai)

Flor de Cebolinha (Jiucai) é um prato principal caseiro, dificuldade 3/5 (Intermediário). Flor de Cebolinha é uma comida de massa tradicional da culinária chinesa, com ca. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.

Dificuldade

3 / 5

★★★☆☆

Intermediário

Ingredientes

  • Flor de cebolinha (folhas de alho-poró)
  • Camarão
  • Ovos
  • Ãleo aromático (por exemplo, óleo de gergelim)
  • Sal
  • Farinha de trigo

Passos

  1. Coloque a farinha em uma tigela grande, adicione a água e mexa até formar uma massa lisa; deixe repousar por 30 minutos.
  2. Lave e pique a flor de cebolinha, adicione os ovos misturados, 5g de sal e misture bem.
  3. Divida a massa em pequenas porções, estique cada uma em disco fino (pão de ló) e recheie com a flor de cebolinha, camarão e o ovo líquido.
  4. Aqueça o fogo e adicione óleo de cozinha; coloque os bolinhos recheados na frigideira e frite até que ambos os lados fiquem golden (amarelos dourados), por aproximadamente 3 a 4 minutos.
  5. Sirva em pratos; deixe esfriar levemente antes de consumir.

Notas

Flor de Cebolinha é uma comida de massa tradicional da culinária chinesa, com casca dourada e crocante, e recheio fresco, suculento e aromático. A flor de cebolinha combinada com camarão e ovos é rica em vitaminas e em proteínas de alta qualidade. É fácil de fazer e amigável para iniciantes, levando cerca de 2,5 horas do processo de amassar até servir.

Dificuldade estimada na cozinha: ★★★
Calorias estimadas: 794 kcal

Cálculo:
Antes de cada preparo, determine quantas porções planeja fazer. Uma porção serve perfeitamente para 2 pessoas.

Por porção:
- Flor de Cebolinha 500g
- Camarão 100g
- Ovos 3 unidades
- Ãleo aromático 10ml
- Sal 5g
- Farinha de trigo 250g

- Durante o processo, você pode adicionar ingredientes como tofu seco conforme seu gosto pessoal.
- Cuidado com o fogo ao fritar, evitando que a parte de fora queime e a de dentro fique crus.

Se você seguir o processo deste guia e encontrar problemas ou melhorias possíveis nas instruções, por favor, abra uma Issue ou Pull request .

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