Hollandês refogado com salame
Hollandês refogado com salame é um prato de carne caseiro, dificuldade 2/5 (Fácil). O Hollandês refogado com salame é uma refeição simples e saborosa ideal para caf. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Vagem holandesa
- Salame
- Oleo de cozinha
- Shoyu
Passos
- Remova o caule das vagens holandesas. Se der tempo, remova também a parte de trás (a ponta).
- Ao comprar o salame, pergunte ao vendedor se é cru ou cozido. Se for cru, deve ser cozido previamente. Se já estiver cozido, pode usar direto.
- Lave as vagens holandesas e depois escaldá-las em água fervente por cerca de 45 segundos, ou até que elas comecem a mudar de cor. Escorra e passe por água fria para parar o cozimento. Deixe de lado.
- Aqueça a panela e coloque cerca de 10 ml de óleo de cozinha. Aguarde 10 segundos para aquecer o óleo.
- Adicione o salame aos poucos, mantendo-o quente em fogo baixo (o menor possível) e mexendo até as bordas do salame começarem a enrolar ligeiramente. Atenção: o fogo deve ser bem fraco, caso contrário corre o risco de queimar.
- Adicione as vagens holandesas, aumente o fogo para médio-alto e mexa por 30 segundos. Adicione o shoyu e continue mexendo por mais 20-30 segundos sair da panela.
Notas
O Hollandês refogado com salame é uma refeição simples e saborosa ideal para cafés da manhã ou jantares rápidos. O óleo do salame realça o verde vibrante das vagens, criando um prato com textura crocante e sabor inebriante. As vagens holandesas são ricas em proteínas e várias vitaminas, ajudando a fortalecer o sistema imunológico da sua família. O preparo é simples, exigindo pouca técnica culinária, perfeito para iniciantes, demorando cerca de 15 minutos para estar pronto do preparo ao prato.
Dificuldade estimada da receita: ★★
Calorias estimadas: 606 kcal
Grupo: Hollandês refogado com salame
Cálculos:
Abaixo é uma porção individual.
Para uma porção:
- Média de 50 unidades de vagem
- Salame: aproximadamente 100 g
- Óleo de cozinha: 10 ml
- Shoyu: 10 ml
- O sal não foi adicionado à receita porque o salame já possuí um sabor marcante e o shoyu também aporta um pouco de sal.
- Embora o salame seja delicioso, não se trata de um alimento muito saudável, por isso, recomenda-se consumir com moderação.
Caso você siga este guia e encontre algum problema ou uma forma de aprimorar o processo, sinta-se à vontade para abrir uma Issue ou Pull request.