Hong Kong-style Pan-fried Pork Belly
Hong Kong-style Pan-fried Pork Belly é um prato de carne caseiro, dificuldade 3/5 (Intermediário). O Hong Kong-style Pan-fried Pork Belly é um prato de carnes rápido, saboroso e c. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Pequenos triângulos de lombo de porco (recomendado: 20cm x 6cm x 5cm)
- Folhas de alface
- Shoyo (molho de soja), sal, tempero para o prato (ajinomoto), vinho de arroz, gengibre e alho, óleo para fritar, pasta de feijão em conserva
Passos
- Corte o lombo de porco em fatias finas (grossura de 1mm a 1,5mm) ao longo do comprimento, reserve.
- Coloque as fatias de carne em uma tigela e tempere por ordem: 8g de shoyo, 1g de sal, 1g de tempero para o prato, 10g de vinho de arroz, fatias de gengibre (2 peças) e alho amassado (2 dentes). Deixe marinar por 10 minutos.
- Remova as folhas de alface com as mãos, lave e reserve.
- Aqueça o fogo em uma frigideira e despeje 5ml de óleo. Quando o óleo começar a fumegar levemente, coloque as fatias de lombo de porco. Frite de um lado até ficar cor caramelo dourado, depois vire e termine de dourar o outro lado.
- Após os ingredientes ficarem prontos, coloque em um prato para servir.
- Despeje um pouco de pasta de feijão em conserva nas folhas de alface, enrole com a carne e está pronto para comer.
Notas
O Hong Kong-style Pan-fried Pork Belly é um prato de carnes rápido, saboroso e com toques domésticos. O lombo é frito até ficar crocante e dourado, com pouco gordura na boca, e combina bem com folhas de alface crocantes e uma pasta de feijão salgada. A carne fornece proteína e gordura, enquanto a alface oferece fibras alimentares e vitaminas, criando uma nutrição mais equilibrada. Ideal para quem já tem experiência na cozinha; iniciantes também conseguem fazer com atenção ao fogo e ao cuidado com respingos. Do preparo ao prato pronto, demora cerca de meia hora.
Dificuldade de cozimento estimada: ★★★
Calorias estimadas: 2985 kcal
Grupo: Hong Kong-style Pan-fried Pork Belly
Cálculo:
Antes de começar, defina quantas porções deseja preparar. Uma porção é suficiente para uma pessoa.
Porção:
- Triângulos de lombo de porco (recomendado: 20cm x 6cm x 5cm)
- 1 tufinho de alface
- 5ml de óleo para cozinhar
- Atenção ao óleo fervendo durante o preparo
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