Iced Pomelo Tea (Ba Ba Gan Cha)

Iced Pomelo Tea (Ba Ba Gan Cha)

Iced Pomelo Tea (Ba Ba Gan Cha) é um bebida caseiro, dificuldade 2/5 (Fácil). O 'Ba Ba Gan Cha' é uma bebida refrescante que combina doçura cítrica com perfum. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.

Dificuldade

2 / 5

★★☆☆☆

Fácil

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • Pomelo Prata (se necessário, consulte a nota abaixo)
  • Chá Verde de Jasmim
  • Gelo
  • [Xarope de Açúcar](../../condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md) (opcional)
  • Ferramentas
  • Liquidificador

Passos

  1. Preparando o Chá Verde de Jasmim (Proporção recomendada => Chá : Água : Gelo = 1~2 : 50 : 30)
  2. Pese de 2 a 4 g de chá e coloque em um recipiente. Adicione 100 ml de água fervente e deixe infundir por 6 minutos.
  3. Adicione 60 g de gelo à água do chá já preparada para resfriar, e mexa para acelerar o processo de resfriamento.
  4. Espere o gelo derreter. Filtre os folhetos para remover o chá e obtenha cerca de 160 ml de água de chá de jasmim.
  5. Montagem final
  6. Escolha uma taça, recomenda-se uma taça de vidro transparente com capacidade de cerca de 300 ml.
  7. Retire a polpa das fatias de pomelo, descarte as cascas e pegue a polpa.
  8. Coloque 130 g de polpa e 130 ml de chá verde de jasmim no liquidificador.
  9. Despeje 10 g de xarope de açúcar (opcional: adicione se preferir mais doce).
  10. Com o liquidificador tampado, ligue e bata por 20 segundos. Despeje o resultado na taça.
  11. Pegue uma pequena quantidade de polpa, rasgue e polvilhe sobre a superfície da bebida.
  12. Para saborear

Notas

O 'Ba Ba Gan Cha' é uma bebida refrescante que combina doçura cítrica com perfume de jasmim. Tem um sabor fresco com retrogosto doce, sendo um drink criativo que não pertence a um estilo culinário específico. O Pomelo é rico em Vitamina C e fibras, e combinado com o chá verde oferece uma experiência revigorante. É muito simples de fazer, amigável para iniciantes; do preparo da infusão até a mistura, leva cerca de 15 minutos.

Dificuldade estimada: ★★
Calorias estimadas: 81 kcal
Grupo: Iced Pomelo Tea

Cálculos para uma porção (aprox. 300 ml):

- Pomelo 1~2 unidades (mais de 200 g)
- Chá verde de jasmim 2~4 g
- Gelo 60 g
- Xarope de açúcar 1 : 1 (10 g) (opcional)

- O Pomelo pode ser substituído por outras frutas cítricas de fácil separação da polpa, como o Kumquat (Pêra Limão)
- A proporção de polpa para água de chá é de 1 : 1. Se você deseja fazer uma porção maior, aumente os ingredientes em proporção.

Se encontrar algum problema ou foram detectadas melhorias possíveis ao seguir este guia, por favor, faça um Issue ou Pull request.

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