Macarrão com Óleo de Cebolinha
Macarrão com Óleo de Cebolinha é um prato principal caseiro, dificuldade 1/5 (Iniciante). O óleo de cebolinha deve ser frito em fogo baixo e lentamente; se queimar, fica. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
Dificuldade
1 / 5
★☆☆☆☆
Ingredientes
- Macarrão seco 100g (1 porção)
- Cebolinha 3 unidades (parte branca e parte verde separadas)
- Óleo de cozinha 2 colheres de sopa
- Molho de soja claro 1 colher de sopa
- Molho de soja escuro 1/2 colher de chá (opcional, para dar cor)
- Açúcar 1/2 colher de chá
- Sal uma pitada
Passos
- Corte a parte branca da cebolinha em pedaços e pique a parte verde.
- Coloque o óleo na panela fria e frite a parte branca da cebolinha em fogo baixo até dourar; desligue o fogo.
- Em uma tigela, coloque o molho de soja claro, o molho de soja escuro, o açúcar, o sal e a parte verde da cebolinha; despeje o óleo de cebolinha quente por cima.
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente e escorra.
- Regue o macarrão quente com o molho de óleo de cebolinha e misture bem.
Notas
O óleo de cebolinha deve ser frito em fogo baixo e lentamente; se queimar, fica amargo. Pode-se adicionar vinagre aromático ou óleo de pimenta. Dificuldade: ★