Mechado de Carne

Ingredientes

• 3 dentes de Alho
• 1 Cebola em rodelas
• 2 libras de Carne
• 8 onças de Molho de Tomate
• 1 xícara de Água
• 3 colheres de sopa de Azeite
• 1 fatia de Limão
• 1 Batata grande
• 1/4 xícara de Molho de Soja
• 1/2 colher de chá de Pimenta Preta
• 2 Folhas de Louro
• A gosto de Sal

Passos

1. Faça o marinado da carne magra combinando molho de soja, vinagre, gengibre, alho, óleo de gergelim, azeite, açúcar, sal e pimenta-do-reino moída em uma bacia grande. Misture bem.
2. Adicione a carne magra cortada em cubos à bacia com o marinado de carne magra. Tente gentilmente para envolver a carne. Deixe descansar por 1 hora.
3. Usando um palito de metal ou de bambu, monte o kebab de carne espetando as verduras e a carne magra marinada.
4. Aqueça a churrasqueira e começe a grelhar os kebabs de carne por 3 minutos de cada lado. Isso vai lhe dar uma carne média que é suculenta e tenra por dentro. Adicione mais tempo se você quiser seu carne bem passada, mas ficará menos tenra.
5. Transfira para uma travessa de servir. Sirva com arroz açafrão.
6. Compartilhe e aproveite!