Omelete Frito de Pepino e Presunto
Omelete Frito de Pepino e Presunto é um prato de legumes caseiro, dificuldade 2/5 (Fácil). Esta é uma prato refogado rápido e fresco para a cozinha caseira padrão. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- 1 pepino
- 2 ovos
- 1 salsicha defumada
- Sal
- Shoyo
- Pimentão malagueta (opicional)
Passos
- Lave o pepino e corte em meias-luas, reserve.
- Corte a salsicha em meias-luas, reserve.
- Corte o pimentão malagueta (opicional) em pequenos pedaços, reserve.
- Bata os ovos em uma tigela e misture bem até formar a `mistura de ovos`.
- Aqueça óleo em uma panela, despeje 5 ml de óleo para cozinhar e reduza o fogo para o mínimo.
- Despeje a `mistura de ovos` batida dentro da panela, use o garfo para separar os fios, refogue até que os ovos fiquem sólidos e a cor fique levemente dourada. Isso é chamado `ovo semi-cozido` e reserve.
- **Não lave a panela** e regresso à panela, despeje 5 ml de óleo e adicione as rodelas de pepino. Refogue em fogo alto por 1 minuto.
- Adicione o `ovo semi-cozido` à panela, tempere com 2g de sal e 3ml de shoyo, junte imediatamente as rodelas de presunto e os pedaços de pimentão (opicional) e misture bem.
- Desligue o fogo, sirva em prato.
Notas
Esta é uma prato refogado rápido e fresco para a cozinha caseira padrão. Tem sabor salgado e suave, com o pepino crocante, o omolete macio e o presunto dando sabor. É uma comida chinesa familiar bastante popular. Os ovos fornecem proteína de alta qualidade e os pepinos são ricos em vitaminas e água, enquanto o presunto complementa o sabor. O passo de cozinhar é simples e claro, a dificuldade é baixa, sendo muito amigável para iniciantes na cozinha. Do preparo ao final, demora cerca de 10 minutos.
Dificuldade estimada da receita: ★★
Calorias estimadas: 337 kcal
Cálculos:
Antes de fazer a receita, você precisa definir quantas porções você planeja fazer. Uma porção serve perfeitamente 1 pessoa.
Porção:
- Pepino 1 (aprox. 200g)
- Ovos 2
- Salsicha defumada 1 (aprox. 40g)
- Pimentão malagueta 1 (opicional)
- Óleo para cozinhar 10ml
- Shoyo 3ml
- Sal 2g
- O presunto já é salgado, adicione-o após o tempero para que não fique muito salgado