Ovo Meio-Cocido (Molho)
Ovo Meio-Cocido (Molho) é um receita de café da manhã caseiro, dificuldade 2/5 (Fácil). Este é um prato caseiro fácil de fazer com fogão elétrico comum, onde a gema ati. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Ovos
- Fogão elétrico
- Água
- Relógio com marcador de segundos (opcional)
Passos
- Coloque os ovos no fogão elétrico. Os ovos não podem ficar empilhados uns sobre os outros; devem estar todos no fundo, deixando espaço entre eles para que possam se mover.
- Derrame água fria para cobrir os ovos, aproximadamente a uma profundidade de 2 cm.
- Deixe a tampa aberta e use a potência máxima para aquecer até a água começar a ferver (aproximadamente 85 - 95 graus. A água deve apenas borbulhar leve, não precisa ferver completamente).
- Desligue o fogo, tampe o fogão e deixe os ovos repousar in_MOVEmente.
- Para obter uma gema com centro macio e fluido, deixe repousar por 6 minutos.
- Para obter uma gema cozida totalmente e quebradiça, deixe repousar por 10 minutos.
- Escorra a água e enxágue os ovos com água fria por cerca de 1 minuto. Depois, descasque-os e sirva.
Notas
Este é um prato caseiro fácil de fazer com fogão elétrico comum, onde a gema atinge um estado meio-cozido e macio, com um sabor cremoso. Cada ovo fornece aproximadamente 6g de proteína de alta qualidade, sendo especialmente adequado para pessoas que fazem exercícios físicos complementarem sua nutrição. O processo de preparo é simples e claro. Se você dominar o tempo de aquecimento e repouso, iniciantes também podem começar rapidamente. O tempo total é de apenas cerca de 15 minutos.
Dificuldade de preparo estimada: ★★☆
Calorias estimadas: 72kcal
Cálculos:
- 1 ovo ou mais (desde que seu fogão elétrico consinta, não importa quantos ovos forem, desde que caibam)
- Água fria para cobrir os ovos cerca de 2 cm de profundidade
Se achar que os ovos não estão darno suficientemente cozidos, você pode adicionar mais água conforme seu gosto.
**Aviso** Ovos meio-cozidos têm o risco de infectar com Salmonela. Não recomendamos um tempo de repouso inferior a 5 minutos.
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