Pãezinhos de porco ao barbecue

Ingredientes

• 85g Açúcar
• 500g Mistura de Pão Branco
• 1 colher de sopa de Óleo de Girassol
• 12 fatias de Bacon
• Pedaço de Gengibre
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de Molho de Soja
• 3 colheres de sopa de Mel Líquido
• 3 colheres de sopa de Molho de Tomate Puro
• 1 ovo batido

Passos

1. Aqueça o forno a 200C/fan 180C/gas. Misture o açúcar na mistura de pão em uma tigela grande, depois adicione água conforme instruído na embalagem. Amasse a massa com uma colher de pau, depois amasse em uma superfície levemente enfarinhada por 5 minutos até ficar lisa. Coloque em uma tigela grande, cubra com película plástica untada e deixe em um lugar quente até dobrar de volume.
2. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela, depois frite o bacon até ficar crocante, cerca de 5 minutos. Adicione o gengibre e o alho e frite por 1 minuto até ficarem macios, depois despeje o molho de soja, mel e purê de tomate e mexa bem. Pode ser preparado com até 3 dias de antecedência.
3. Retire a massa e amasse brevemente, depois separa em 12 bolinhas do mesmo tamanho. Amasse com as mãos, depois coloque uma colher de chá de recheio no meio. Levante a massa e aperte fechando como uma bolsa, depois vire o pãozinho e coloque em uma assadeira grande. Cubra com película plástica untada e deixe crescer por cerca de 30 minutos até a massa ficar mágica. Pincele com o ovo e asse por 20 min