Roast de Carne no Domingo

Ingredientes

• 8 fatias de carnes bovina
• 12 botões de brócolis
• 1 pacote de batatas
• 1 pacote de cenouras
• 140g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 200ml de leite
• regador (para cozinhar) de óleo de girassol

Passos

1. Cozinhe os botões de brócolis e cenouras numa panela de água a ferver até ficarem macios.
2. Leve a carne bovina e as batatas ao forno durante 45 minutos; deve verificar as batatas regularmente para não cozinhar em excesso.
3. Para fazer os puddings de York:
4. Aqueça o forno a 230°C/forno ventilado 210°C/gás 8. Regue um pouco de óleo de girassol de forma uniforme em 2 formas para pudins de York de 4 furo ou num tabuleiro para muffins antiaderente de 12 buracos e coloque no forno para aquecer.
5. Para fazer a massa, despeje 140g de farinha de trigo numa tigela e bata 4 ovos até ficar liso. Adicione gradualmente 200ml de leite e continue batendo até a mistura ficar totalmente sem grumos. Tempere com sal e pimenta. Despeje a massa numa caneca, depois retire as formas quentes do forno. Despeje a massa com cuidado e de forma uniforme nos furos. Coloque as formas de volta no forno e deixe imóve
6. Monte o prato e adicione o molho requintado conforme desejar.