Salmão assado com funcho e tomates
Culinária: British
Salmão assado com funcho e tomates é um prato de frutos do mar caseiro. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
Tutorial
Ingredientes
- 2 funcho médio
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Sumo de 1 limão
- 175g de tomates-cereja
- 1 colher (sopa) de azeite
- 350g de salmão
- para servir Azeitonas pretas
Passos
- Pré-aqueça o forno a 180C/a janela de 160C/gás 4. Corte as orelhas do funcho e reserve. Corte os bulbos do funcho ao meio, depois corte cada meio em 3 gomos. Cozinhe em água fervente salgada por 10 minutos, depois escorra bem. Pique grosseiramente as orelhas do funcho, depois misture com a salsa e a raspa de limão.
- Espalhe o funcho escorrido por um prato fundo de forno, depois adicione os tomates. Regue com azeite, depois asse por 10 minutos. Enfatize o salmão entre os legumes, polvilhe com sumo de limão, depois asse mais 15 minutos até o peixe estar apenas cozido. Polvilhe com a salsa e sirva.