Salteado de tofu, verduras e caju

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 brócolo
• 4 dentes de alho fatiados
• 1 malagueta vermelha fatiada
• 1 molho de cebolinho
• 140 g de feijão de soja (edamame)
• 2 pak choi
• 300 g de tofu marinado
• 1 ½ colher de sopa de molho hoisin
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 25 g de cajus

Passos

1. Aqueça o óleo num wok antiaderente. Junte os brócolos e salteie em lume forte 5 min ou até ficarem tenros, juntando um pouco de água se começarem a pegar. Junte o alho e a malagueta, salteie 1 min e depois envolva o cebolinho, a soja, o pak choi e o tofu. Salteie 2-3 min. Junte o hoisin, a soja e os cajus para aquecer.