Sopa de Creme de Morangos-do-mato
Sopa de Creme de Morangos-do-mato é um sopa caseiro, dificuldade 1/5 (Iniciante). Esta é uma sopa de creme clássica da culinária francesa, com textura macia e sed. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
1 / 5
★☆☆☆☆
Ingredientes
- Cogumelos brancos
- Cebola
- Manteiga
- Farinha de trigo
- Leite
- Creme de leite
- Pimenta preta moída
- Sal
- Água da torneira
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Passos
- Corte os cogumelos brancos em folhas e pique a cebola reserve.
- Coloque a manteiga numa frigideira com fundo antif参考文献e. Quando derreter, adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
- Adicione os cogumelos brancos e refogue até sair o líquido e eles ficarem macios. Polvilhe a farinha e misture bem.
- Adicione o leite e a água da torneira, misture bem e leve para ferver em fogo baixo, sempre mexendo para não pregar.
- Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos. O molho deve espessar.
- Despeje o creme de leite e mantenha aquecendo por mais 1 minuto. Tempere com sal e pimenta preta.
- Apague o fogo. Você pode, se desejar, bater com liquidificador para obter uma sopa mais fina e cremosa.
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Notas
Esta é uma sopa de creme clássica da culinária francesa, com textura macia e sedosa, onde o aroma dos fungos se mistura com o aroma do leite. Os cogumelos são ricos em fibras dietéticas e elementos trácicos. O leite fornece proteínas de alta qualidade e cálcio. O método é muito simples; iniciantes podem dominá-lo facilmente. Do preparo até o final leva aproximadamente 30 minutos.
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Estimativa da dificuldade de preparo: ★
Calorias estimadas: 426 kcal
Cálculo:
Antes de começar a preparar, determine quantas porções deseja fazer. Uma porção serve confortavelmente a 1-2 pessoas.
Quantidade (por porção):
- Cogumelos brancos 200 g
- Cebola 50 g
- Manteiga 15 g
- Farinha de trigo 10 g
- Leite 200 ml
- Creme de leite 30 ml
- Água da torneira 100 ml
- Sal 2 g
- Pimenta preta moída 1 g
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- Você pode reservar alguns cogumelos para decoração, fritá-los previamente e adicioná-los no final.
- Usar caldo de frango em vez de água aumentará o sabor. Recomenda-se controlar o total de líquido para não exceder 300 ml/per porção.
- Se preferir uma sopa mais espessa, você pode aumentar ligeiramente as quantidades de farinha e creme de leite.
- Recomenda-se fazer fresco e não deixar na geladeira ou congelar.
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