Бразильский морковный торт

Ингредиенты

• 250 мл растительного масла
• 260 г муки в цельном зерне
• 400 г сахарной пудры
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 средних моркови
• 2 яйца
• 250 мл молока
• 30 г какао-порошка
• 60 г сахарной пудры

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C/160°C (конвекция)/ газ 4. Смажьте и застелите дно формы для торта диаметром 20 см маслом. Смешайте муку, сахар и разрыхлитель в большой миске и отставьте в сторону. Положите в блендер масло, морковь и яйца и взбейте до состояния пюре. Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности.
2. Вылейте тесто в форму для торта и слегка встряхните, чтобы удалить пузырьки воздуха. Выпекайте 45 минут - 1 час, пока деревянная шпажка или нож, вставленные в центр сдобы, не выйдут чистыми. Если посередине остался sticky, верните в духовку еще на 5 минут. Достаньте из духовки и оставьте остывать внутри формы.
3. Для глазури нагрейте молоко, какао и сахар в сотейнике на слабом огне. Помешивайте до полного растворения сахара (около 5 минут), чтобы получилась густая глянцевая глазурь.
4. Достаньте торт из формы, с помощью пилочки для торта выровняйте верх и переверните так, чтобы низ торта оказался сверху. Проголубите весь торт ножом или зубочисткой и положите на решетку, поставив под нее тарелку или большую миску. Поливайте тортом в несколько этапов, пока глазурь полностью не впитается. Любую глазурь из тарелки или миски можно использовать повторно. Большая часть глазури должна в