Грубый кокосовый пирог Доминики

Ингредиенты

• 4 стакана пшеничной муки
• 1 стакан овсянки
• 1 1/2 стакана коричневого сахара
• 2 стакана кокоса
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 2 1/2 стакана кокосового молока
• 1 ч. л. пищевой соды
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1 1/2 ст. л. молотой корицы
• 1 1/2 ч. л. мускатного ореха
• Цедра 1 лайма
• 1/4 стакана изюма

Шаги

1. Смешайте все сухие ингредиенты в миске
2. Добавьте кокосовое молоко к сухим
3. Смажьте форму растительным маслом
4. Я формирую порции ложкой для мороженого. Выкладываю на противень. Также слегка прижимаю в форму. Можно использовать форму для кекса.
5. Разогрейте духовку до 175 °C (350 °F)
6. Выпекайте 25–35 минут до подрумянивания