Хлеб из юки

Ингредиенты

• 3 стакана сырой юки
• 1 кусочек сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 3 яйца
• 1 ч. л. ванили
• 1 стакан сливочного сыра
• 1 стакан муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли

Шаги

1. Разогрейте духовку до 175 °C.
2. Смажьте и присыпьте мукой форму pyrex 30×20 см (меньше — если хотите толще).
3. Очистите и натрите юку; отложите. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
4. В большой миске взбейте масло с сахаром. Добавляйте яйца по одному, затем ваниль.
5. Добавьте половину сухих, перемешайте; добавьте сливочный сыр; добавьте остаток сухих.
6. Деревянной ложкой вмешайте тёртую юку.
7. Выложите в форму и выпекайте 45–55 минут.