ขนมชาวกัมพูชา: นั่มโพ๊ม (Num Poum)

ส่วนผสม

• 1/3 ถ้วย แป้งข้าวหอมมะลิ
• 1/3 ถ้วย แป้งสาลี
• 1/3 ถ้วย นมมะพร้าว
• 3/8 ถ้วย น้ำตาลปีปัง
• 2 ฟอง ไข่ไก่
• 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ

ขั้นตอน

1. ในชาม ผสมแป้ง นมมะพร้าว น้ำตาลปีปัง ไข่ไก่ และเกลือให้เข้ากัน เตรียมแป้งขึ้นมา โรยหรือถุงชุบน้ำมันพืชบนแก้วทอดแล้ว เทเศษแป้งลงไปในแก้วทอดแล้ว นำไปสุกบนเตาใบไฟเปิด จนกระทั่งเกิดสีน้ำตาลอ่อนและกรอบนุ่ม